Barry Callebaut introduceert Bensdorp Natural Dark – een smakelijke 100% natuurlijke donkere cacaopoeder

Bensdorp KV portrait-landscape - brownie_V3_OL_NATDARK-3.jpg

Natural Dark is een donkere, smakelijke, 100% natuurlijke cacaopoeder met een superieure smaakervaring, zonder gebruik van alkali

De nieuwe Natural Dark is getest en goedgekeurd door consumenten

Het Bensdorp Natural Dark cacaopoeder kan worden gebruikt in alle grote segmenten, zoals bakkerij- & banketbakkerijcreaties, koude dranken & dranken en ijs

Natural Dark maakt een clean label voor voedselproducenten mogelijk


Zürich, 29 augustus 2019 – Bensdorp, het premium cacaomerk van Barry Callebaut, introduceert Natural Dark, een 100% natuurlijke en smakelijke donkere cacaopoeder met een superieure smaakervaring. In een test werd het nieuwe Natural Dark cacaopoeder goedgekeurd door consumenten wereldwijd. Het nieuwe cacaopoeder biedt voedselproducenten een rijke en chocolade-achtige smaak, met een clean label.

Bensdorp Natural Dark cacaopoeder wordt in een tijd geïntroduceerd waarin gezondheidsbewuste consumenten steeds vaker voor premium producten kiezen die heerlijk smaken en een korte, herkenbare lijst van ingrediënten hebben. Het unieke alkalivrije proces van Bensdorp Natural Dark cacaopoeder biedt een rijke smaak en de diepe donkere kleur die consumenten willen terwijl de 100% natuurlijke eigenschappen behouden blijven. Dankzij dit innovatieve cacaopoeder kunnen voedselproducenten nu donkere cacao-creaties met een intense chocoladesmaak aanbieden met een 100% clean label en een natuurlijke positionering, wat eerder nog niet mogelijk was.

Steven Retzlaff, President Global Cocoa van de Barry Callebaut Group: "Wij zijn verheugd om na jaren van ontwikkeling en continue verbeteringen Natural Dark te introduceren. Onze grootste uitdaging was het creëren van een cacaopoeder dat niet alleen een natuurlijke donkerbruine kleur had, maar tevens een rijke chocoladesmaak heeft die onze klanten met vertrouwen kunnen gebruiken in alle grote toepassingen. Aangezien het een 100% natuurlijke propositie is met een rijke chocoladesmaak, denken wij dat dit poeder de komende jaren de nieuwe norm zal worden."

Het smaakpalet bestaat uit een mix van geroosterde cacao, kruiden en een vleugje gedroogd fruit, wat zorgt voor warme accenten die goed samengaan met geroosterde aroma's, zoals koffie of pecannoten. Door de rijke chocoladesmaak en premium donkerbruine kleur kan Natural Dark in veel meer toepassingen dan andere natuurlijke cacaopoeders worden gebruikt en zorgt voor een unieke smaakervaring bij elke chocoladeliefhebber. Bensdorp heeft met doorsnee consumenten een test uitgevoerd om aan te tonen dat een natuurlijke cacaopoeder een donkere kleur en een rijke, intense chocoladesmaak kan hebben.

Voor meer informatie over Bensdorp Natural Dark zie: https://www.barry-callebaut.com/en/manufacturers/bensdorp/trends-insights/natural-dark-consumer-experiment

NewsLuc de Boer